Caviste sénior
Diplômé en sommellerie et fort d’une expérience de 10 ans en tant que caviste, je suis passionné par les vins et les techniques de dégustation. Mon objectif est de mettre à profit mes compétences pour faire découvrir aux clients les meilleurs crus et les initier à l’art de la dégustation.
Expérience professionnelle
Caviste sénior | Cave du Vin Rouge | Paris | 2015 – présent
- Gestion et supervision de la cave à vins
- Conseil et vente de vins auprès de la clientèle
- Organisation de dégustations et d’événements autour du vin
- Gestion des stocks et des commandes fournisseurs
- Formation et encadrement de nouveaux employés
Caviste | Vins & Saveurs | Lyon | 2010 – 2015
- Accueil et conseil de la clientèle pour la sélection de vins
- Préparation et mise en place des produits en rayon
- Participation à l’organisation de salons et de dégustations
- Gestion des commandes et des livraisons
Formation
Formation diplômante en sommellerie | Lycée des Métiers de l’Hôtellerie | Paris | 2008 – 2010
Baccalauréat professionnel en Hôtellerie-Restauration | Lycée des Métiers de l’Hôtellerie | Paris | 2008
Compétences
- Excellente connaissance des vins et des terroirs
- Maitrise des techniques de dégustation et de service
- Capacité à conseiller et à guider les clients dans leur choix
- Gestion des stocks et des commandes
- Expérience en animation de dégustations et d’événements
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
Qualités
- Passion pour le monde du vin
- Sens du contact et aptitude à communiquer avec les clients
- Rigueur et organisation
- Esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression
- Curiosité et volonté de se former continuellement
Langues
Anglais : Courant
Espagnol : Notions
Centres d’intérêt
- Visites de domaines viticoles et de vignobles
- Lecture d’ouvrages sur le vin et la sommellerie
- Pratique du tennis en club